25 mayo, 2022

Mauro Colagreco, el platense que 18 años atrás se subió a un avión y se fue a probar suerte en Francia, fue elegido en el tercer lugar de la lista de los mejores chefs del mundo por su restaurante, Mirazur. La selección fue realizada por la lista británica “The World´s 50 Best”.

Su restaurante se destaca por utilizar las técnicas y los sabores de su infancia y juventud en La Plata. Aunque trabaja exclusivamente con productos locales, del mar y de su propia huerta. Por eso, el menú es estacional. Este chef ya había llegado más alto que cualquier otro argentino en la élite de la gastronomía mundial, pero volvió a hacer historia.

Un orgullo sin lugar a dudas para el país y sobre todo para la sociedad platense.

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